亞洲之巔的威士忌：KAVALAN 領軍臺灣風味對抗全球聯軍/ Whisky from the Top of Asia: KAVALAN Leads Taiwan’s Charge Against Global Giants

臺灣威士忌KAVALAN ，在今夏迎來品牌與文化敘事的高峰。韓國觀光客來臺掃貨的熱潮持續延燒，尤以經典獨奏系列受到來臺韓星喜愛最為驚喜。而來自蘇格蘭與北愛爾蘭的品牌也推出搭配甜品的新體驗，試圖將威士忌飲用場景擴展至生活日常。

在這場以亞熱帶為起點、以桶味為武器的亞洲夏季風味大戰裡，KAVALAN 無疑是一個強而有力的本地代表。

噶瑪蘭經典獨奏 Vinho葡萄酒桶 威士忌原酒單一麥芽威士忌

KAVALAN 風味輪上的臺灣主張

首先是最具指標性的「噶瑪蘭經典獨奏 Vinho 葡萄酒桶威士忌原酒」。此款原酒以全球頂級葡萄酒桶為基礎，搭配 STR 烘烤桶技術，展現濃郁果香與黑巧克力層次，屢獲國際金獎，深受韓國觀光客與亞洲市場肯定，是品牌出口銷量最高的代表作之一。

另一款「噶瑪蘭葡萄酒桶 單一麥芽威士忌」，則是將原酒調和至 43% 酒精濃度，更適合初學者或日常飲用。果香輕盈、口感平衡，保有 STR 焦糖香氣，同樣連年在國際賽事中奪牌。

第三款「Oloroso 雪莉桶原酒」，則轉向西班牙桶風味，展現豐富堅果、杏仁與乾果香氣，酒體厚重且尾韻悠長。這也是 KAVALAN 系列中最具歐陸風格的一支，成功結合亞洲熟成與歐洲桶味邏輯，展現品牌技術力與國際感。

(左)噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌 / (右 )噶瑪蘭經典獨奏OLOROSO雪莉桶威士忌

帝亞吉歐的甜感風味逆襲

英國烈酒巨擘帝亞吉歐（Diageo）則選擇與甜品風味結合，鎖定年輕族群與「輕鬆喝」市場。

其中以「蘇格登深焙 16 年」為主的提案，搭配焙茶冰淇淋，創造出焦糖、可可與木質煙燻的協奏感；「Talisker 泰斯卡 10 年」則與烤棉花糖可可飲品共同推出，強調泥煤與甜香的衝突與平衡；「Johnnie Walker 黑牌」則玩出 Affogato（冰淇淋濃縮咖啡）概念，酒液混入香草冰淇淋與濃縮咖啡，成為風格強烈的夏日飲品選項。

這樣的策略雖與高端原酒區隔明顯，但也反映出全球市場中威士忌飲用情境的日益多元化。

BUSHMILLS 愛爾蘭風土的復興

作為愛爾蘭最古老的威士忌蒸餾廠之一，BUSHMILLS 推出的「巨人堤道系列」近年登臺，引進包含雪莉桶、波本桶與白蘭地桶熟成版本，酒體濃郁、風味深沉，試圖以工藝之名重申其品牌歷史與地理特色。

雖然該系列首度上市已非當年，仍可視為愛爾蘭威士忌重返亞洲市場的誠意之作，透過限定版包裝與小批次桶型重現風土精神，與蘇格蘭、日本、臺灣品牌形成另類對話。

亞洲消費者的下一個選擇權

當全球威士忌品牌積極轉向亞洲市場，產品不再只是酒精濃度與桶型的比拚，更是比一場說故事與文化的對決。

KAVALAN 代表的是臺灣土地的風味自信；帝亞吉歐訴求跨文化的混搭創意；BUSHMILLS 強調歷史血統與復興精神。這些品牌用不同的語言，試圖在亞洲消費者心中重新定義「威士忌的正宗性」。而這場風味地圖的拉鋸戰，最終可能也將決定下一個十年亞洲威士忌市場的主導權。