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  • Dylan Tang

迎接2024:重溫2023年得獎酒吧的輝煌時刻/ Welcoming 2024: A Retrospective on the Award-Winning Bars of 2023

台灣的調酒文化在2023年迎來了一次重要的變革。《Taiwan Bar Awards》已經邁入第四屆。值得一提的是,主辦方從原先的「Taiwan Bar Industry Awards」更名為更為簡潔的「Taiwan Bar Awards」,這一變化不僅顯示了活動的成熟度,也反映了主辦方對品牌識別的深思熟慮。這個名稱更加深入人心,並顯示了台灣調酒行業的進步和創新。


隨著2024年的到來,不僅是對台灣調酒業界的一次全新探險,同時也是對於這些得獎酒吧的一次全新認識。2023年的《Taiwan Bar Awards》特別引人注目的是新增了「Taiwan Top 20」獎項,這是首次由知名品牌亨利爵士琴酒(HENDRICK’S GIN)獨家贊助。此外,該獎項的選出方式也別具一格,它邀請消費者參與網路投票,這種參與感和互動性是前所未有的。


unDer lab
unDer lab

Tor Dāy.
Tor Dāy.

評選過程的公正性和專業性也是《Taiwan Bar Awards》的一大亮點。評審團由業界代表性酒吧、酒類代理商、酒類經銷商、酒類相關媒體及意見領袖等組成。這些業界核心人物經過多次討論及票選,最終決定了各個獎項的歸屬。


而獲獎名單也是各顯風采。從「年度最佳團隊」到「年度最佳調酒師」,每一個獎項都代表了台灣調酒業界的最高榮譽。值得一提的是,「MOONROCK」(台南市)榮獲「年度最佳酒吧」和「Taiwan Top 20」的第一名,這無疑是對它們優秀表現的最高肯定。

無聲的所在
無聲的所在

MOONROCK
MOONROCK

sidebar
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The Fridge bar
The Fridge bar

從北到南,無論是台北的「The Public House」、台中的「Tor Dāy」,還是台南的「MOONROCK」,這些得獎酒吧不僅代表著台灣調酒業的多元化和創新,也是台灣調酒文化的一個縮影。它們不僅是品嚐美酒的好去處,更是體驗台灣調酒文化的最佳窗口。


總之,2023年的《Taiwan Bar Awards》不僅是一個獎項,更是台灣調酒文化發展的一個里程碑。它不僅展示了台灣在調酒領域的專業和創新,更彰顯了台灣調酒文化的國際地位。對於喜愛調酒文化的人來說,這無疑是一個值得慶賀的好消息。隨著2024年的到來,我們有理由相信,台灣的調酒文化將會迎來更多精彩和創新。


Lab
Lab

HiBoRu
HiBoRu

Goût Bar
Goût Bar

Digout
Digout

《Taiwan Bar Awards 2022-2023 獲獎名單》


年度最佳團隊 Sponsored by 忍Sinobu威士忌:The Public House(台北市)

年度最佳餐酒館 Sponsored by Bacardi:HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール(台北市)

2022年度最佳新酒吧 Sponsored by Angostura:Bar Dip(高雄市)

2023年度最佳新酒吧 Sponsored by Black Tears:無WU(台北市)

年度最佳酒吧—北區 Sponsored by Auchentoshan:暖流 WarmFlow(新北市)

年度最佳酒吧—中區 Sponsored by Stranger & Sons:Tor Dāy(台中市)

年度最佳酒吧—南區 Sponsored by Giffard:MOONROCK(台南市)

年度最佳進步獎 Sponsored by ROKU:劉冠麟(unDer lab)

Bartender’s Bartender  Sponsored by Taiwan Bar Awards:尹德凱(無WU)

年度最佳酒吧 Sponsored by 酒如坊:MOONROCK(台南市)

年度最佳調酒師 Sponsored by Wild Turkey:廖乙哲(MOONROCK)

 


Drizzle by Fourplay
Drizzle by Fourplay

Commons
Commons

Bar Pine松
Bar Pine松

《Taiwan Top 20 》Sponsored by HENDRICK’S GIN


20.  Lab(台北市)

19.  Drizzle by Fourplay(台北市)

18.  Commons(台北市)

17.  The Fridge Bar(台北市)

16.  AHA Swaloon(台北市)

15.  SWALLOW 嚥·台南(台南市)

14.  Digout(台北市)

13.  To Infinity and Beyond(台北市)

12.  好吧Goût Bar(台中市)

11.  Sidebar(台北市)

10.  Tor Dāy(台中市)

9.   無WU(台北市)

8.   Bar Home(台南市)

7.   Bar Dip(高雄市)

6.   Bar Pine 松(台北市)

5.   HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール(台北市)

4.   The Public House(台北市)

3.   unDer lab(台北市)

2.   無聲的所在(高雄市)

1.   MOONROCK(台南市)



Bar Dip
Bar Dip

Aha
Aha


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