• 黃尚禾

世界級角頭調酒首選:God Father/ An Offer You Can’t Refuse, God Father

從開始演戲到現在,我所飾演過的角色,總是幫助我更認識自己也更認識和感受與我完全不同的生長背景的人生和風格。其中參與的一部電影,以本土寫實為出發點,上映後廣受好評,票房亮眼,而且有機會讓我與導演隨著這部電影一起到義大利去參與一個國際影展。正當我擔心電影的內容太過在地化,可能觀眾會無法理解時,但電影院裡的觀眾,在播放完畢後,竟然站起來鼓掌,而且大家踴躍的發言且,離開了還不停地稱讚以及想跟我們合影。


《角頭2:王者再起》在義大利受到了極大的歡迎,我也震驚當地影展觀眾對於這樣本土黑社會故事有這樣的連結。仔細一想也難怪,必經眾所皆知的黑手黨故鄉也在義大利,而這就不能不提到《教父》這部電影,經典到讓人回想都害怕的開場。



全世界最偉大的男演員:馬龍·白蘭度


幾乎全黑的房間裡,百葉窗篩落的幾片燈光落在木質的大桌上。一個背著光的男人坐著,他穿著正裝打著領結,胸口別著一朵玫瑰,時不時玩著大腿上的貓,他聽著另一個人說著話。鏡頭帶我們看到了他的長相:雙眼深陷,看來冷靜而聰慧;聲音鏗鏘,沈穩而攝人心魂。他站了起來,房間裡的每個人都跟著站起伺機而動,隨時聽候他的指令。他好像深潭的表面,看不到底只見烏黑的一片;或暗夜的深山,無法見全貌但深深感受到高冷險峻。


光是這樣簡單的幾個鏡頭,這個角色的狀態、背景、層次、深度就已經讓觀眾看得不寒而慄。在《教父》中飾演這個開場的靈魂角色、紐約黑手黨教父的演員就是馬龍·白蘭度(Marlon Brando)。這個不得了的演員被美國視為全世界最偉大的演員之一。理所當然的,他因為《教父》這部電影拿下了他第二個奧斯卡最佳男主角,而他的表演也影響了整個美國電影工業的寫實表演方法,進而影響了全世界的表演體系。改編自當代美國經典劇場《慾望街車號(A Streetcar Named Desire)》的電影中,馬龍·白蘭度的表演成為了讓後人無法超越的表演標準,直到現在還讓人津津樂道。




因為《教父》所以《教父》的經典調酒


那到底God Father這杯調酒為什麼會得到這個名字呢?一個偉大的演員如果沒有人以他的名字來命名一杯酒的話,那至少他喜愛喝的酒也會冠上他演出的角色名字吧!據說God Father這杯酒是因為馬龍·白蘭度喜歡這個味道,有一次他自顧自地走進了酒吧,調製了這杯酒,所以才被發明而且用了《教父》這個經典來取名的。而這杯酒的味道,也確實讓人覺得名符其實。


杏仁利口酒代表著義大利人的家族愛:甘甜而濃烈,果核的香味入口後濃到化不開幾乎讓人感到油膩。而威士忌則代表著黑手黨的冷酷無情:直接的酒感強烈完全不加掩飾,穀類蒸餾的香味也毫不躲避的直接往你的味蕾衝去。簡簡單單就這兩支酒,但衝突、極端的情感碰撞後所產生的火花,讓味道在嘴裡其度強烈的搶著彼此的味道但又融合起舞,讓你覺得燒喉但順口。


屬於角頭的local調酒


如果God Father是義大利黑手黨的酒,那在台灣的角頭們會喝怎樣的調酒呢?在拍攝《角頭2:王者再起》時我也趁機做了一下田野調查。除了在一些場合喝純的烈酒、自己人聚會時喝啤酒,我發現還有另外一樣調酒是兄弟們隨手可得又可以因個人喜好調製的,那就是威士比(有人直接暱稱阿比)。其實嚴格說起來他比較屬於藥酒或中藥口服液,但因為他順口和提神的效果,所以很多藍領階級不管在工地或必須熬夜的時候總會買一瓶阿比,搭配各種自己喜歡的味道像咖啡、椰奶、汽水…都可以隨時調配出自己喜歡的好味道,來陪伴自己辛勤有工作和熬夜。與其說『阿比特調』是角頭的調酒,不如說是地方特色的代表調酒更適切一些。也代表了許多努力辛勤的人在喝了之後,可以更專注工作來達到目標。


當然,大家應該理性飲酒,但開始感性飲酒,才會是這樣一杯酒給你更多故事的開始。

 

黃尚禾 男演員,參與過多部電影、電視劇的拍攝,詮釋過多種類型的角色,戲路多元。


在演出網路劇《私室THE BAR》中Bartender的角色時,接觸到了調酒的世界,除了做角色功課之外,也慢慢發現自己對於調酒產生了濃厚的興趣。感受到每一杯酒其實就像是演員面對每個不同的角色。

小酌對他而言,不只是生活中的一種品味,更著迷於細細品嚐和挖掘躲在每一杯酒後面的故事,享受著感性的飲酒的迷人情致。

 


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