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  • Dylan Tang

邁向頂尖之路 劉冠麟奪世界頂尖調酒大賽2023年度最佳調酒師/ DIAGEO World Class 2023, LIU Guan-Lin is the Champion in Taiwan


被譽為調酒界的奧斯卡- 世界頂尖調酒大賽World Class - 上週圓滿落幕。這場由帝亞吉歐(DIAGEO)主辦的調酒賽事為期兩天,並由30位頂尖的調酒師互相交流。台灣總冠軍,今年九月則將遠征巴西聖保羅,為自己爭取最後的榮耀。


2023台灣年度最佳調酒師


今年獲得2023台灣年度最佳調酒師殊榮的是來自unDer lab 的劉冠麟。劉冠麟在與時間賽跑、風味重塑,和主題理解皆獲得評審的肯定。要知道,今年六位評審的來頭不小,要是出一些差錯,絕對會與“年度最佳”的頭銜插肩而過。



評審共6位分別為2015年World Class日本及世界年度最佳調酒師(總冠軍),同時也是奈良Lamp Bar的主理人:Kaneko Michito 金子道人、2014及2017兩次World Class泰國年度最佳調酒師(冠軍),同時是Mahaniyom Cocktail Bar 的共同主理人:Ronnaporn Kanivichaporn、2022年World Class香港澳門年度最佳調酒師(冠軍),現擔任Room 309 & The Envoy的Bar Supervisor:Jo Lo;2012年World Class台灣年度最佳調酒師,並在世界賽獲得第三名,現為AHA Saloon 創辦人:尹德凱;2021年World Class台灣年度最佳調酒師,現為To Infinity And Beyond 以及Tor Dāy 的共同創辦人:張哲瑋;2022年World Class台灣及GQ雜誌年度最佳調酒師,現為酣呷餐酒館 主理人:余瀚爲。



用慕赫單一麥芽威士忌挑戰


這次決賽的晚宴五強選手將在晚宴前調製酒譜,並由山海樓行政主廚-蔡瑞郎介紹Mortlach慕赫單一麥芽威士忌餐酒搭配服務,選手必須在規定時間內獻上餐前、中、後調酒的搭配,並且出酒時間需與上菜時間符合,以達頂級消費者的完整體驗。



劉冠麟在決賽過程中身為決賽的首發,不僅頂住了壓力,更因自己優秀的調酒技巧與餐酒搭配知識獲得冠軍。她即將於2023年9月於巴西聖保羅舉辦的World Class Global Finals,與全球頂尖好手一同爭奪世界冠軍的榮耀。



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